Hladna cheesecake torta sa juznim vocem

Ko jos ne voli chessecake? Evo brzog recepta, bez koriscenja rerne, pravi za letnje vrucine....

Potrebno je:
350gr keksa
140gr putera
1 kasika secera
Za fil:
500gr svezeg sira tip quark
400gr pfiladelfija sira
8gr zelatina
2kasike mleka
4 kasike secera u prahu
rendana kora pola lajma, limuna i narandze
1 vanilin secer
Za preliv:
sok 1 pomorandze
sok 1 limuna
4-5 gelatina

 Sameljite keks...pa mu dodajte otopljeni puter i secer...

 kalup prekrijte pazljivo papirom za pecnicu, pa uspite masu...i poravnajte

 Morate dosta pritisnuti da se lepo sjedini...ostavite da se ohladi...za to vreme....

 izrendajte kore....

 Zerlatin iscedite iz hladne vode, pa ubacite u toplo melko da se skroz otopi....tada ga mozete dodati kremu od sira

 Krem od sira, umutite sir sa secerom u prahu i dodajte vanilin secer...sve pomesajte...

 pa sipajte u kalup..ostavite da prenoci u frizideru ili makar na 4-5 sati da se stegne...

 za preliv, iscedite sok narandze i limuna, dodajte malo secera i gelatin rastopljen u malo tople vode...oko 50ml vode....tipe prelijte tortu...opet u frizider na 3-4 sata ili celu noc...

ja sam za dekoraciju usecerila kriske lajma i limuna....u karamel sipate voce, dodate malo vode i kuvate oko 10ak minuta....

 pa kad s eohladi ukrasite tortu!!

 Buon Apettito!!

Brze vongole sa limunovim sokom i buranijom...

Brzi morski recept...skoljkice vongole sa buranijom, limunom i papricicom...picantno..:)

Potrebno je:
1kg vongola
1/2 case belog vina
1 limun i kora
persun, ljuta papricica
2 cena belog luka
250gr kuvane buranije

 Vongole potopite u dosta posoljene vode...pa svakih pola sata ih dobro isperite od peska, i ponovite postupak...pazite da ih u presipanju ne polomite..polomljene skoljke se moraju baciti (jer u kuvanju se mogu opet polomiti i nisu bas zgodne za zube :)))..a moguce da ih je vec bilo slomljenih u toku transporta, i nisu higijenske..bokje ukloniti..

 Istruzite koru limuna pa je proprzite sa belim lukom na extra ulju....

 dodajte ociscene vongole (najmanje 3 puta prociscene vodom)..pa nalijte i belo vino i poklopite dok se skoljke ne otvore...povremeno promesajte...

 kad se otvore...prebacite ih u ciniju dok ne pripremite ostatak sosa...u istom tiganju....

 dodajte seckanu buraniju, papricicu, persun..kad se prokuva za 1 minut, dodajte i sok limuna, biber, so...kontrolisite pre nego solite..skoljke su cesto dosta slane...

Skuvajte spaghette, prebacite u sos..promesajte na tihoj vatri pa dodajte i vongole..za ovaj postupak ce vam trebati jedna veeeelika serpa i sl...ako spremate manju kolicinu, nema nikakvih poteskoca..:)