300gr leblebija
1 svez paradajz
1 sargarepa
persun, par listova lorbera
pola tikvice
1/2 crnog luka
50gr prsute
ulje extra,biber
kocka za supu
Leblebije potopite u vodu prethodne veceri, pa ih isperite ujutro i skuvajte. Polovinu leblebija izpasirajte frulatorom, pa ostavite po strani.
U serpi gde cete kuvati supu, na malo maslinovog ulja proprzite luk sa sargarepom...
ubrzo dodajte i seckanu tikvicu i prsutu....
zatim i paradajz isecen na kockice i kocku za supu....i lovorov list...
Dolijte i vodu sa leblebijama....ostavite da krcka na laganoj vatri oko 15-20 minuta....
Servirajte uz hrskavu preprzenu prsutu....
No comments:
Post a Comment